خواص سیر سیاه در طب سنتی
- علمی و پزشکی
سیر سیاه برای پوست
را چگونه استفاده کنیم؟ در این مقاله نحوه و برای دریافت خواص بی نظیر آن را شرح می دهیم. دو روش اصلی برای مصرف سیر سیاه وجود دارد: ۱- پوست سیر سیاه را بکَنید و به تنهایی میل کنید! در ژاپن بیشتر مردم سیر سیاه را به تنهایی می خورند. سیر سیاه شیرین است و مزه بدی در دهان شما باقی نمی گذارد. برای همین می شود به راحتی آن را خورد. ۲- سیر سیاه را در آشپزی استفاده کنید و با غذا میل کنید. مثلا می توانید سیر سیاه را خرد کنید و روی پیتزا، سالاد یا نان تُست بریزید و میل کنید؛ یا آن را همراه غذاهایی مثل سوپ بپزید. ۳- از سیر سیاه سس درست کنید و با غذا میل کنید. ۴- پودر سیر سیاه را مصرف کنید. خالی خوردن سیر سیاه سخت نیست، چون نه تنها بوی بد سیر تازه را ندارد بلکه تندی مزه آن را هم ندارد و شیرین است. همچنین می توانیم سیر را لای نان بگذاریم و بخوریم. با این حال شاید هنوز به تنهایی خوردن سیر سیاه برای بعضی افراد کمی سخت باشد. بنابراین در این مطلب روش های نحوه استفاده از سیر سیاه را شرح می دهیم. این راه حل …
- کسب و کار
مطالعه ی مقایسه ای تأثیرات سیر سفید و سیر سیاه بر سلامت
در این مقاله به معرفی سیر سیاه، مواد مغذی و خواص آن و طرز تهیه در منزل میپردازیم خرید سیر سیاه دکتر بیز: سیر سیاه در واقع سیر معمولی تخمیر شده است. در این فرآیند سیر را در دمای ۶۰ تا ۷۷ درجه به مدت ۳۰ تا ۹۰ روز نگه می دارند. مدت زمان تخمیر بسته به فرهنگ، تولید کننده و اهداف متفاوت است. مطالعات گزارش کردهاند که عصاره سیر سیاه چندین عملکرد از جمله خواص آنتی اکسیدانی، ضد آلرژی، ضد دیابتی، ضد التهابی و اثرات ضد سرطانی دارد. در طی فرآیند تخمیر رنگ سیر، سیاه میشود، همچنین بافت و طعم سیر نیز تغییر می کند. قوام آن تغییر می کند و ژلهای مانند میشود. منشاء سیر سیاه سایت محصولات دکتر بیز: اگرچه سیر سیاه بتازگی مورد توجه قرار گرفته است اما قرنها وجود داشته و مورد استفاده قرار میگیرد. منشأ آن دقیقاً مشخص نیست. اما سیر سیاه صدها سال است که در غذاهای چینی استفاده میشود. سیر سیاه از قدیم در کره جنوبی، ژاپن و تایلند مصرف میشود. سیر سیاه از چند سال قبل به سایر کشورهای اطراف معرفی شده و در این اواخر، توسط سرآشپزهای معروف دنیا برای تهیه مرغ، ماهی، سوپ و سایر غذاها به کار برده …