مواد غذایی
مقالات مرتبط با مواد غذایی در سایت بیگ نیوز بخوانید
تمامی مطالبی که در مورد مواد غذایی و صحبت و انتقادهای که در مورد مواد غذایی شده را در این قسمت آماده کرده ایم.
- اقتصادی
۵ راز طلایی برای تست موتور یخچال فریزر : عمر دستگاهت رو نجات بده!
یخچال فریزر به عنوان یکی از حیاتی ترین لوازم خانگی نقش بی بدیلی در حفظ کیفیت و سلامت مواد غذایی ایفا می کند. عملکرد صحیح این دستگاه به ویژه در فصول گرم سال از اهمیت دوچندانی برخوردار است. در قلب این سیستم سرمایشی موتور یخچال فریزر یا کمپرسور قرار دارد که وظیفه گردش گاز مبرد و ایجاد سرما را بر عهده دارد. هرگونه اختلال در عملکرد موتور می تواند به کاهش کارایی افزایش مصرف انرژی و در نهایت از کار افتادگی کامل دستگاه منجر شود. بنابراین آگاهی از روش های تست سلامت موتور یخچال فریزر برای هر خانه داری ضروری به نظر می رسد. در این مقاله به بررسی ۵ راز کلیدی برای تست سلامت موتور یخچال فریزر می پردازیم. این رازها با تمرکز بر جنبه های فنی و کاربردی به شما کمک می کنند تا به طور موثر و دقیق وضعیت موتور یخچال فریزر خود را ارزیابی کرده و از بروز مشکلات جدی تر پیشگیری نمایید. هدف ما ارائه یک راهنمای جامع و قابل فهم است که با زبانی ساده و به دور از اصطلاحات پیچیده فنی شما را در این مسیر یاری رساند. موتور یخچال فریزر : قلب تپنده سیستم سرمایشی موتور یخچال فریزر که به نام کمپرسور …
- اقتصادی
تفاوت های فویل آلومینیوم خالص و آلیاژی
فویل آلومینیوم خالص و آلیاژی تفاوت‌های متعددی دارند که هر یک را برای کاربردهای خاصی مناسب می‌سازد. در ادامه به بررسی این تفاوت‌ها می‌پردازیم: 1. ترکیب شیمیایی فویل آلومینیوم خالص: تقریباً به‌طور کامل از آلومینیوم تشکیل شده و دارای خلوص بالاست. فویل آلومینیوم آلیاژی: ترکیبی از آلومینیوم و سایر فلزات است که ویژگی‌های جدیدی به آن اضافه می‌کند. 2. مقاومت مکانیکی فویل خالص: به دلیل خلوص بالا انعطاف‌پذیرتر و نرم‌تر است اما در برابر پارگی و فشار مقاومت کمتری دارد. فویل آلیاژی: مقاومت بالاتری در برابر پارگی ضربه و فشار دارد و برای کاربردهایی که نیاز به دوام بیشتری دارند مناسب‌تر است. 3. رسانایی حرارتی و الکتریکی فویل خالص: به دلیل خلوص بالا رسانایی بیشتری نسبت به فویل آلیاژی دارد. فویل آلیاژی: رسانایی آن کمی کمتر از فویل خالص است اما همچنان برای کاربردهای خاصی قابل‌قبول است. 4. قیمت فویل خالص: به دلیل فرآیند تولید پیچیده‌تر و استفاده از آلومینیوم خالص گران‌تر است. فویل آلیاژی: به دلیل استفاده از مواد آلیاژی ارزان‌تر هزینه تولید پایین‌تری دارد و در نتیجه اقتصادی‌تر است. 5. کاربردها فویل خالص: به‌طور عمده در بسته‌بندی مواد غذایی و دارویی صنایع الکترونیکی و کاربردهایی که به رسانایی حرارتی بالا نیاز دارند استفاده می‌شود. فویل آلیاژی: در صنایع …
- علمی و پزشکی
چه هورمون هایی بر کیفیت خواب تاثیرگذارند؟
به گفته متخصصان دو هورمون «سروتونین» و «ملاتونین» بر کیفیت خواب ما تاثیرگذارند. به گزارش بیگ نیوز بدن ما این هورمون ها را به طور طبیعی تولید می کند اما برای سنتز آنها به آمینواسید تریپتوفان نیاز داریم که تنها از طریق غذا می توان آن را دریافت کرد زیرا بدن انسان قادر به تولید آن نیست. فقط بخشی از تریپتوفانی که مصرف می کنیم به مغز می رسد جایی که می تواند به سروتونین و ملاتونین تبدیل شود. دلیل این امر این است که تریپتوفان باید با دیگر آمینواسیدها برای جذب رقابت کند. برای اطمینان از اینکه سروتونین و ملاتونین بدن شما پیوسته تامین می شود باید در طول روز غذاهای غنی از تریپتوفان مصرف کنید و این غذاها باید با مواد غذایی گیاهی که حاوی مقدار زیادی فیبر و کربوهیدرات های پیچیده اند ترکیب شوند. این روش تضمین می کند که بدن شما تنها مقدار کافی انسولین ترشح کند تا آمینواسیدهایی که با تریپتوفان رقابت می کنند به بافت عضلات و چربی وارد شوند و راه برای عبور تریپتوفان از سد خونی مغز و تبدیل آن به ملاتونین و سروتونین باز شود. برخی غذاها نه تنها حاوی تریپتوفان هستند بلکه مقدار متوسطی ملاتونین سروتونین و سایر مواد مغذی مفید برای خواب مانند منیزیم روی فیبر و …
- علمی و پزشکی
اسید سیتریک چیست؟
اسید سیتریک : ساختار شیمیایی و کاربردها اسید سیتریک چیست؟ یکی از اسیدهای طبیعی است که به طور گسترده در صنایع مختلف و حتی در سلامت روزمره انسان نقش دارد. این ماده که از پرتقال لیمو و دیگر میوه های مرکباتی استخراج می شود به عنوان یک اسید آلی ضعیف شناخته می شود. ساختار شیمیایی اسید سیتریک فرمول شیمیایی اسید سیتریک C₆H₈O₇ است. این ترکیب شامل سه گروه کربوکسیل (-COOH) و یک گروه هیدروکسیل (-OH) است که به ساختار سه بعدی آن پایداری و قابلیت انحلال پذیری در آب می بخشند. این ترکیب در چرخه کربس که بخشی از متابولیسم سلولی است نقش اساسی دارد. کاربردهای اسید سیتریک در زمینه های مختلف اسید سیتریک به دلیل ویژگی های خاص خود در حوزه های زیر کاربرد گسترده دارد : ۱. صنایع غذایی و آشامیدنی به عنوان افزودنی طبیعی برای تنظیم pH و افزایش ماندگاری. استفاده در تولید آبمیوه ها نوشیدنی های گازدار و مربا به عنوان نگهدارنده. ایجاد طعم ترش مطبوع در مواد غذایی. ۲. پزشکی و داروسازی به عنوان عامل بافر برای تنظیم اسیدیته در داروها. استفاده در مکمل های کلسیمی به منظور بهبود جذب. در ترکیبات شربت های ضد تهوع و مواد رفع اسهال. ۳. بهداشت و پاک کننده …
- اقتصادی
ماندگار سرویس: تعمیرگاه تخصصی یخچال در شهریار
تعمیرگاه تخصصی یخچال در شهریار با ارائه خدمات سریع در منزل برطرف کننده دغدغه همشهریان گرامی است. یخچال ها از مهم ترین وسایل خانگی هستند که نقش حیاتی در نگهداری از مواد غذایی ایفا می کنند. خرابی یخچال می تواند منجر به اتلاف مواد غذایی هزینه های بالا و حتی ایجاد مشکلات بهداشتی شود. اگر در شهریار زندگی می کنید و به خدمات حرفه ای تعمیر یخچال نیاز دارید ماندگار سرویس بهترین انتخاب شماست. ماندگار سرویس با سال ها تجربه در زمینه تعمیر انواع یخچال ها از برندهای مختلف داخلی و خارجی توانسته است اعتماد مشتریان خود را جلب کند. این مرکز با بهره گیری از تکنسین های مجرب و استفاده از تجهیزات پیشرفته خدماتی باکیفیت و سریع ارائه می دهد. خدمات ماندگار سرویس تعمیرگاه تخصصی یخچال در شهریار ماندگار سرویس طیف وسیعی از خدمات تعمیراتی را ارائه می دهد که شامل: 1. عیب یابی دقیق: تکنسین های ما با استفاده از دستگاه های مدرن مشکل یخچال شما را به صورت دقیق تشخیص می دهند و بهترین راه حل را ارائه می کنند. 2. تعمیر کمپرسور: کمپرسور یکی از مهم ترین قطعات یخچال است. در صورت خرابی کمپرسور ماندگار سرویس با تعویض یا تعمیر آن مشکل را برطرف …
- علمی و پزشکی
اگر کمردرد دارید این مواد غذایی را مصرف کنید
آفتاب نیوز : با وجود شواهد فزاینده مبنی بر اینکه برخی از دارو های مسکن ممکن است واقعا برای برخی افراد خطرناک باشند این مواد غذایی ممکن است انتخاب بهتری برای کاهش درد باشند. در ادامه به نقل از “دویچه وله” به چند ماده غذایی که به کاهش درد اندام های بدن کمک می کنند خواهیم پرداخت. زنجبیل زنجبیل احتمالاً بیشتر به دلیل خواص ضد تهوع و تسکین دهنده معده شناخته شده است. اما همچنین می تواند با درد از جمله درد مفاصل ناشی از آرتریت مبارزه کند. دانه کدو تنبل دانه کدو تنبل منبع فوق العاده ای از منیزیم است؛ ماده معدنی که ممکن است تعداد حمله های میگرن را کاهش دهد. دانه کدو تنبل همچنین ممکن است به پیشگیری و درمان پوکی استخوان کمک کند. برای دریافت منیزیم بیشتر بادام و بادام هندی سبزیجات با برگ سبز تیره (مانند اسفناج و کلم پیچ) لوبیا و عدس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. زردچوبه کورکومین ترکیب موجود در ادویه که رنگ نارنجی روشن به آن می دهد می تواند بر چندین فرآیند در بدن شما از جمله التهاب تأثیر بگذارد. مطالعات روی افراد مبتلا به روماتیسم مفصلی و استئوآرتریت که مکمل های کورکومین مصرف می کردند نشان داد …
- اقتصادی
4 علت صدا دادن یخچال بوش
صدا دادن یخچال بوش یکی از مسائلی است که می تواند برای افراد نگران کننده باشد. یخچال ها از جمله لوازم خانگی حیاتی هستند که در هر خانه ای نقش مهمی در نگهداری مواد غذایی ایفا می کنند. یخچال های برند بوش به دلیل کیفیت بالا فناوری پیشرفته و دوام طولانی یکی از محبوب ترین انتخاب ها در میان مصرف کنندگان هستند. دلایل صدا دادن یخچال بوش به گزارش کارباما سرویس مرکز تعمیر یخچال در کرج این مشکل می تواند ناشی از عوامل مختلفی مانند خرابی قطعات داخلی نصب نامناسب و یا استفاده نادرست باشد. تشخیص و رفع صدای غیرطبیعی یخچال علاوه بر حفظ عملکرد بهینه دستگاه از ایجاد آسیب های جد ی تر و هزینه های اضافی نیز جلوگیری می کند.صدا دادن یخچال بوش می تواند دلایل مختلفی داشته باشد. در ادامه به بررسی برخی از این دلایل می پردازیم. 1. نصب نامناسب یخچال یکی از اصلی ترین دلایل صدا دادن یخچال بوش نصب نادرست آن است. اگر یخچال روی سطحی ناهموار قرار گیرد یا تراز نباشد ممکن است لرزش و صدای غیر معمول ایجاد کند. پایه های یخچال باید به گونه ای تنظیم شوند که دستگاه کاملاً صاف و پایدار باشد. لرزش ناشی از عدم تراز بودن یخچال …
- علمی و پزشکی
این مواد غذایی هوش شما را کم می کند
آفتاب نیوز : شاید تصور این موضوع که تغذیه تاثیری جدی بر ضریب هوشی داشته باشد برای بیشتر افراد دشوار باشد اما بررسی های انجام شده نشان می دهد عملکرد شناختی پس از مصرف یک رژیم غذایی پرچرب در مدت کمی بیش از یک هفته حدود ۲۰ درصد کاهش یافت. طی این مطالعه محققان به بررسی شرایط موش ها پرداخته و به آن ها رژیم غذایی مشابه با غذا های ناسالم انسانی دادند. بررسی ها نشان داد پس از ۹ روز نه تنها عملکرد شناختی آنها تحت تأثیر قرار گرفت بلکه عملکرد فیزیکی آنها نیز ۵۰ درصد کاهش یافت. به گفته محققان اثرات کوتاه مدت رژیم غذایی پرچرب شگفت آور است. دکتر اندرو موری نویسنده اول این مطالعه درباره موضوع فوق گفت: مطالعه قبلی نشان داده است که رژیم غذایی پرچرب می تواند عملکرد شناختی را در انسان نیز کاهش دهد. ما متوجه شدیم که موش ها زمانی که از غذای کم چرب استاندارد خود به رژیم غذایی پرچرب روی آوردند عملکرد بدنی خود را به طرز شگفت آوری از دست دادند. در ادامه مشخص شد تنها پس از ۹ روز آنها در مقایسه با موش های دریافت کننده تغذیه عادی توانستند تنها ۵۰ درصد روی تردمیل بدوند. دکتر اندرو …
- علمی و پزشکی
مضرات اسید چرب ترانس برای سلامتی
آفتاب نیوز : بیماری های قلبی عروقی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است. عوامل خطر این بیماری ها عبارتند از رژیم غذایی ناسالم عدم تحرک بدنی مصرف دخانیات و الکل. در میان سایر عوامل غذایی مصرف زیاد چربی ترانس خطر مرگ به هر دلیلی را تا ۳۴ درصد مرگ ناشی از بیماری عروق کرونا ویروس قلب را تا ۲۸ درصد و بیماری عروق کرونا ویروس قلب را تا ۲۱ درصد افزایش می دهد. چربی ترانس یا اسید های چرب ترانس (TFA) اسید های چرب غیراشباع هستند که از منابع صنعتی یا طبیعی به دست می آیند. بیش از ۲۷۸ هزار مرگ سالانه در سطح جهان را می توان به مصرف چربی ترانس تولید صنعتی نسبت داد. چربی ترانس شریان ها را مسدود می کند و خطر حمله قلبی و مرگ را افزایش می دهد. بنابر اعلام وزارت بهداشت TFA یا اسید های چرب غیر اشباع با حداقل یک پیوند کربن-کربن دوگانه در پیکربندی ترانس هستند. چربی ترانس تولید شده صنعتی را می توان در مارگارین روغن نیمه جامد غذا های سرخ شده و محصولات پخته شده مانند کراکر بیسکویت و کیک و دونات یافت. غذا های خیابانی و رستورانی پخته و سرخ شده اغلب حاوی چربی ترانس تولید …
- فرهنگ و هنر
عکس/ چهره واقعی کلئوپاترا را ببینید
آفتاب نیوز : تیمی از باستان شناسان زیر معبدی که می گویند مربوط به کلئوپاترای هفتم آخرین فرعون و ملکه مصر است مجسمه ای مرمری کشف کرده اند که می تواند چهره واقعی کلئوپاترا باشد. کاتلین مارتینز محقق باستان شناسی که تیمی از باستان شناسان اهل مصر و دومینیکن را هدایت می کند به خبرنگاران گفت آنها مجسمه زنی که تاج سلطنتی بر سر دارد در معبد «تاپوزیریس مگنا» در غرب اسکندریه پیدا کرده اند که به نظر می آید مربوط به کلئوپاترای هفتم است. این باستان شناسان همراه با این مجسمه حدود ۳۵۰ سکه که بسیاری از آنها به نام کلئوپاترا ضرب شده و تصویری از این ملکه را داشتند مجموعه ای از ظروف سفالی چراغ های روغنی گلدان های آهکی برای نگهداری مواد غذایی لوازم آرایشی و چند مجسمه برنزی دیگر پیدا کرده اند. همچنین در میان این اشیاء طلسمی که روی آن جمله «عدالت الهه رَع بر همه جا حاکم شده است» حکاکی شده بود و حلقه ای برنزی تقدیم شده به الهه هاتور مشاهده می شد. رَع یا را (Ra) خدای خورشید و الهه شاخ دار هاتور مادر رَع در مصر باستان است. این کشف به باستان شناسان کمک کرد تا قدمت این معبد را تشخیص …